Картофельное пюре

Чистим картофель🥔, режем на крупные кубики (несколько частей). Так легче будет делать пюре, да варится быстрее.

Заливаем водой так, чтобы скрывало весь картофель🥔. Варим на сильном огне, как закипело, снимаем пенку, перемешиваем, огонь🔥ставим на чуть ниже среднего. Солим. Закладываем лавровый лист🍃, чеснок чищенные целые зубчики. Варим до мягкости картофеля🥔.

Как готово, убираем лавр🍃 и чеснок, сливаем 1/3 часть картофельного отвара в большую кружку, вторую часть оставляем с картофелем🥔 и третья нам не понадобится (но смотрите сами по желаемой густоте, все любят по-разному). С помощью толкушки или пресса для картофеля делаем пюре. Добавляем масло, масла не жалеть⚠️

Кидаем рубленную свежую зелень🌿 или мороженную, я использую столовую ложку мороженного укропа, когда нет свежей☘️. Пюрируем до полного исчезновения комочков и воздушности (можно добиться этого с помощью венчика). При необходимости постепенно вливаем картофельный отвар. В конце ч немного присыпаю чёрным перцем из мельницы. Получается обалденное пюре👍 и как раз для тех, кто не любит на молоке/сливках. Приятного аппетита товарищи😎