Картофельное пюре с чесноком и шпинатом

Подготавливаем все ингредиенты.

Берем кастрюльку, закидываем наш картофель, заливаем воды, так, чтобы вода полностью покрывала картофель. Варим картофель до готовности.

Пока вариться картофель подготавливаем ёмкости для шпината, нам понадобятся две ёмкости. В одну ёмкость кладем шпинат, а во вторую ёмкость заливаем холодную воду.

Когда картофель будет готов, воду в которой варится картофель выливаем в ёмкость со шпинатом.

Картофель без воды ставим на конфорку, на маленьком огне выпариваем жидкость.

Шпинат долго в кипятке не держим, жидкость удаляем с помощью друшлага.

Перелаживаем шпинат в холодную воду, после этих манипуляций мы сохраним красивый зелёный цвет нашего шпината.

Как только выпарили жидкость, берем толкушку и толчем картофель в пюре.

Пока толчом картофель параллельно разогреваем в сотейнике топлёное молоко, а в микроволновке топим сливочное масло.

Добавляем масло и молоко, в этот же момент солим и перчим, хорошенько перемешиваем, как бы взбивая наше пюре.

Добавляем запечённый чеснок.

Добавляем шпинат, перемешиваем без фанатизма, аккуратно ложкой.

Наше воздушное и ароматное пюре готово.

Сервируем и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Подписывайся на мой инстаграм @ferbey_artyom