Зеленое картофельное пюре и филе горбуши

Помыть картофель, почистить. Отварить в подсоленной воде.

На сковороде пассеруем шпинат. Затем измельчаем его, при помощи блендера.

Когда картофель сварится, часть воды сливаем и делаем картофельное пюре. Добавляем тёплые сливки и сливочное масло. Кто любит картофельное пюре без комочков-пропустите его через сито. Затем добавляем шпинат и все хорошенько перемешиваем.

Филе горбуши разделить на порционные куски. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить ненадолго. Тем временем обжарить на сковороде лук и морковку.

На другой сковороде обжарить горбушу. Главное не пережарить, чтобы она не превратилась в сухарь. 😁

Морковку с луком соединяем с рыбкой.

Выкладываем на тарелку пюре, рыбку с морковкой и луком. Приятного аппетита!