Картофельные биточки с зелёным луком и яйцом

Приготовить из картофеля пюре, в пюре добавить оливковое масло, посолить.

Яйцо отварить, нарезать добавить зелёный лук, в моем случае петрушка, смешать все яйцо с зеленью, посолить по вкусу.

Добавить в пюре яйцо и перемешать.

Сформировать биточки и поставить на 10 мин. в холодильник.

Обжаривать на масле оливковом с двух сторон.

Готово, приятного аппетита.