Биточки в подливе с корейской морковью

Name: Биточки в подливе с корейской морковью
Ingredients: Фарш мясной смешанный 500 г; Яйцо сырое 1 шт; Хлеб 2-3 ломтика; Молоко 100 мл; Мука 50 г (для панировки); Морковь по-корейски 50-100 г (по вкусу); Лук репчатый 2 средних (1 в фарш, 1 в подливу); Зубчик чеснока 1 шт; Специи любимые, Соль по вкусу; Масло растительное 50 мл; Сметана 1-2 ст. л. (лучше деревенской); Паста томатная 1 дес. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#едимдома #домавкусно

Ингредиенты

Фарш мясной смешанный 500 г

Яйцо сырое 1 шт

Хлеб 2-3 ломтика

Молоко 100 мл

Мука 50 г (для панировки)

Морковь по-корейски 50-100 г (по вкусу)

Лук репчатый 2 средних (1 в фарш, 1 в подливу)

Зубчик чеснока 1 шт

Специи любимые, Соль по вкусу

Масло растительное 50 мл

Сметана 1-2 ст. л. (лучше деревенской)

Паста томатная 1 дес. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить ингредиенты. Готовый фарш достать из морозилки, разморозить. Черствый хлеб, лучше белый (батон) нарезать средними кубиками. Яйцо помыть, обсушить. Луковицу, зубчик чеснока очистить. Муку просеять. Отмерить др.ингредиенты.

Замочить хлеб в молоке, отжать. Фарш отбить на столе. Лук нарезать в фарш мелко, для подливы средними кубиками. Зубчик чеснока раздавить. В миску сложить фарш, лук, чеснок, хлеб, разбить яйцо, посолить, поперчить, добавить любимые специи и всё тщательно перемешать.

Сформировать биточки, обвалять в муке со всех сторон. Разогреть сковороду с маслом на среднем огне и обжарить в ней биточки до румяной корочки с двух сторон по 4 минуты, затем закрыть крышкой на 5 минут.

Снять крышку, добавить лук, обжаривать до появления запаха, влить немного теплой воды, добавить в готовящиеся биточки сметану, размешать, через минуты три добавить морковь по-корейски, томатную пасту, специи, посолить.

Аккуратно размешать подливу, сковороду закрыть крышкой, убавить огонь и готовить минут 20, более не надо, а то биточки будут жесткие. По окончанию готовки дать настояться минут 10. Подавать к столу с гарниром, овощными салатами, солониной. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀!