Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат из печеных баклажан
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александра Бармина
Один из моих салатов, придуманных на ходу.Без дела вяли баклажаны. Стало жалко....
Ингредиенты
- Баклажан среднего размера 3 шт.
- Перец чили небольшой 1 шт.
- Чеснока 1-2 зуб.
- Петрушки несколько 1 вет.
- Чернослива без косточки 5-6 шт.
- Кедровых орешков (можно любых других) 1 горст.
- Гранатовых зерен 1 горст.
- Соевого (любого) майонеза (а можно вообще заменить йогуртом) 2-3 ст. л.
- Салатных листьев несколько
- Соль по вкусу
- Оливкового масла (любого растительного) 2-3 ст. л.
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Баклажаны помыть, очистить полосками (снять кожицу вдоль плода овощечисткой с четырех сторон. А лучше вообще не чистить. В кожуре баклажанов много йода). Нарезать толстыми кольцами (1,5 см).Обильно посолить, сложить в дуршлаг и дать постоять хоть с полчаса, чтобы сок стек и ушла горечь
2
Промокнуть баклажаны бумажным полотенцем и смазать кисточкой оливковым маслом с двух сторон. Выложить на противень и поставить в духовку под гриль до зарумянивания
3
Чернослив порезать кубиками, перец чили колечками, Выложить салатный лист на плоское блюдо, на него поместить баклажаны, смазать их майонезом с чесноком, украсить перцем чили, кусочками чернослива, зернами граната, орешками и мелко нарезанной петрушкой
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921152
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
