Блюда с мясом Блюда с сыром

Сырный суп-пюре

Name: Сырный суп-пюре
Ingredients: средних картофелин 6; репчатый лук 1; чеснока 2 зубчика; сливочного масла 1-2 ст. л.; муки 1/4 стакана; куриного бульона (или воды) 4-5 стаканов; сливок (10-20% жирности) 1 стакан; любого полутвердого сыра (гауда, российский, чеддер - берите на свой вкус, лишь бы он хорошо плавился) 1 стакан; бекон или другие копчености - по желанию; зелень для украшения блюда

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Яна Брусова

Это божеееееееественно 🥰

Sheri Day

Вкусненько получилось

Добавить
фотоотзыв

Автор Виктория Виноградова

Нереально вкусный суп. Очень легко и быстро готовится, все ингредиенты недорогие и...

Ингредиенты

средних картофелин 6
репчатый лук 1
чеснока 2 зубчика
сливочного масла 1-2 ст. л.
муки 1/4 стакана
куриного бульона (или воды) 4-5 стаканов
сливок (10-20% жирности) 1 стакан
любого полутвердого сыра (гауда, российский, чеддер - берите на свой вкус, лишь бы он хорошо плавился) 1 стакан
бекон или другие копчености - по желанию
зелень для украшения блюда

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

143

человека планируют готовить

Картофель нарезаем мелкими кубиками, заливаем 4-5 стаканами воды (или куриного бульона). Добавляем соль, перец и ставим на огонь. Как только закипел - варим на медленном огне.

Пока картофель варится - мелко нарезаем лук и чеснок и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле.

Как только лук обжарится - добавляем муку, перемешиваем и жарим еще пару минут. После чего снимаем с огня и добавляем обжарку в кастрюлю к картофелю.

Варим до готовности картофеля, после чего блендером (или давилкой для пюре) превращаем все в однородную массу. Воду при этом мы не сливаем, перемалываем прям с водой.

Возвращаем на огонь, добавляем натертый сыр, помешиваем, ожидая когда он расплавится.

После чего вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня.

Можно суп есть так - он уже хорош, а можно отдельно обжарить бекон или любые другие копчености и добавить в суп. Будет еще вкуснее.

При подаче украсьте зеленью (тимьян, базилик, петрушка, кинза, зеленый лук и т.п. на свой вкус). Приятного аппетита