Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколадные капкейки со сливочным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Айгерим Аубакирова
Приготовим вкусный и красивый десерт
Ингредиенты
- Яйца 4
- Сахара 150 г
- Растопленного сливочного 150 г
- Муки 200-250 г
- Разрыхлителя 2 ч. л.
- Ванильного сахара 2 ч. л.
- Какао 1-2 ч. л.
- Для крема:
- Сливок 35% жирности 100 мл
- Сахарной пудры 50 г
- Маскарпоне 150 г
Шаги приготовления
48
человек планируют готовить
1
Готовим основу для капкейков: хорошо взбиваем яйца и сахар, пока не увеличиться вдвое минут 5-10, добавляем ванильный сахар и растопленное сливочное масло и снова хорошо взбиваем, добавляем просеянную муку перемешанную с разрыхлителем и хорошо размешиваем, далее добавляем какао и все хорошо перемешиваем. Ключевое слово - "хорошо". Хорошо взбиваем, хорошо перемешиваем, чтобы тесто получилось нежное, однородное, без комочков.
2
Вкладываем в формочки бумажные стаканчики для кексов, наполняем тестом чуть более, чем наполовину, и ставим в горячую духовку (175 градусов) на 30 минут. Даем остыть и можно заниматься кремом.
3
Готовим крем: первым делом взбиваем сливки что называется "до устойчивых пиков". Затем добавить к сливкам сахарную пудру и маскарпоне. Все смешать, уменьшив оборот миксера. Долго перемешивать нельзя, крем может расслоится. Можно для цвета добавить пищевой краситель пару капель. Вот и все: нежный покров для капкейков готов. По желанию можно украсит ягодами, мятой и шоколадом. Всем приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861591
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
