Холмики с начинкой - песочное печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ КАК ПРИГОТОВИТЬ В миску положить размягченное масло,добавить к нему сахарную пудру с солью,яйцо,крахмал и все хорошо перетереть. Добавить ванилин,перемешать.Добавляем муку постепенно, сначала половину и в нее добавить разрыхлитель, затем замешивая мягкое не липнущее тесто подсыпаем ещё чуть чуть муки.

Тесто мукой НЕ ЗАБИВАЕМ если останется мука не вмешиваете её насильно в тесто. Тесто должно быть похоже на мягкий пластилин, собрали его в комочек, положили в миску и накрыли пленкой, что бы не сохло.

Готовим начинку, обжариваем арахис, чистим от шелухи и мельчим в блендере в крошку,режим пополам изюм и в миске все смешиваем добавив туда сгущёнку варёную 4 ст. л. Масса должна быть похожа на густую(я бы сказала на крутую) кашу.

Далее делаем форму нашему печенью, берём рюмочку (как на фото) застилаем пленкой пищевой, делаем углубление, на плену выкладываем тесто (немного) и пальцем начинаем делать углубление, но так что бы края теста оставались немного у нас на верху рюмочки, что бы мы смогли сверху запечатать нашу начинку, далее кладем начинку и запечатываем ее. За края нашей плёнки аккуратно вытягивает и выкладываем на противень застеленной пергаментом.

Так поступить со всем остальным тестом и печеньем. Ставим в духовку на 170 гр на 12 мин. Печенье вынуть и остывшее присыпать сахарной пудрой. Все наши холмики готовы.