Творожное печенье

Соединить творог, щепотку соли, ванилин, сахар, молоко и растопленное и остуженное сливочное масло и перемешать до однородности.

Частями добавить муку, соединённую с разрыхлителем и замесить мягкое, пластичное тесто, на ощупь тесто должно быть примерно как мочка уха) Когда сравниваю консистенцию теста с мочкой уха-всем всё становится понятно (ухо у всех всегда при себе, вот и ориентир). Готовое тесто кладу в пакет и убираю в холодильник на 30 минут.

Затем достаю и на подпылённой мукой доске раскатываю в пласт толщиной примерно 5 -7 мм (толще не надо!!). Вырезаю формочкой заготовки, можно и без формочки обойтись, просто разрезать на квадратики.

Ставлю выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаю в своей духовке 25 минут, вы ориентируйтесь на свою. Пеку до золотистости, затем достаю, посыпаю сахарной пудрой, даю остыть и подаю.