Лимонный манник

Name: Лимонный манник
Yield: 12 порции
Ingredients: Кефира; Яйца; Манки (манка бывает рисовой, кукурузной и пшеничной, у меня пшеничная); Подсластитель. у меня фитпарад равный 40 гр сахара. получилось чуть-чуть сладко, дети поливали манник медом, а мне хватило сладости ) по вкусу; Сливочное масло, растопить; Рисовой муки; Миндаля (промыть, залить кипятком на 20 мин, почистить от плёнок, подсушить салфетками, измельчить в блендере с s-образным ножом или в кофемолке); Цедра одного лимона; Соды; Без горки сушеной куркумы (для цвета, по желанию, вкус она не даёт)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Все же знают классический рецепт манника? Я решила сделать пп-версию манника, заменив...

12 порции

Ингредиенты

Кефира 1 стак.
Яйца 2
Манки (манка бывает рисовой, кукурузной и пшеничной, у меня пшеничная) 1 стак.
Подсластитель. у меня фитпарад равный 40 гр сахара. получилось чуть-чуть сладко, дети поливали манник медом, а мне хватило сладости ) по вкусу
Сливочное масло, растопить 100 г
Рисовой муки 1/2 стак.
Миндаля (промыть, залить кипятком на 20 мин, почистить от плёнок, подсушить салфетками, измельчить в блендере с s-образным ножом или в кофемолке) 50 г
Цедра одного лимона
Соды 0,5 ч. л.
Без горки сушеной куркумы (для цвета, по желанию, вкус она не даёт) 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Манку заливаем кефиром на 30 мин. Яйца взбиваем с подсластителем. Соединяем набухшую манку и взбитые яйца. Добавляем просеянные соду и муку, измельченные орехи, растопленное масло, куркуму и цедру одного лимона. Смешиваем массу до однородного теста

Форму смазываем маслом, переливаем тесто. Моя форма d16см, высота, как на фото. Поднялся на 1/3 часть. Выпекать в горячем духовом шкафу при t160гр 50 мин. Дверцу духовки не открывать, не подглядывать раньше времени даже одним глазком. Остудить в форме. Украсить по вкусу. Часть теста можно смешать с какао -порошком и шоколадными каплями

Выпекать манник можно в силиконовых формочках для кекса. Этот манник оказался таким фотогеничным, со всех сторон красивый. Сверху получилась корочка, как у макарун, ведь в составе миндальная мука (измельченный в муку миндаль)

...