Лимонный манник

Name: Лимонный манник
Yield: 12 порции
Ingredients: кефира; яйца; манки (манка бывает рисовой, кукурузной и пшеничной, у меня пшеничная); 🔸️подсластитель. У меня фитпарад равный 40гр сахара. Получилось чуть-чуть сладко, дети поливали манник медом, а мне хватило сладости ); сливочное масло, растопить; рисовой муки; миндаля (промыть, залить кипятком на 20мин, почистить от плёнок, подсушить салфетками, измельчить в блендере с S-образным ножом или в кофемолке); 🔸️цедра одного лимона; 🔸️соды; 🔸️без горки сушеной куркумы (Для цвета, по желанию, вкус она не даёт)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Все же знают классический рецепт манника? Я решила сделать пп-версию манника, заменив...

12 порции

Ингредиенты

кефира стакан
яйца 2
манки (манка бывает рисовой, кукурузной и пшеничной, у меня пшеничная) стакан
🔸️подсластитель. У меня фитпарад равный 40гр сахара. Получилось чуть-чуть сладко, дети поливали манник медом, а мне хватило сладости ) по вкусу
сливочное масло, растопить 100 гр
рисовой муки 1/2 стакана
миндаля (промыть, залить кипятком на 20мин, почистить от плёнок, подсушить салфетками, измельчить в блендере с S-образным ножом или в кофемолке) 50 гр
🔸️цедра одного лимона
🔸️соды 0,5 ч.л.
🔸️без горки сушеной куркумы (Для цвета, по желанию, вкус она не даёт) 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Манку заливаем кефиром на 30 мин. Яйца взбиваем с подсластителем. Соединяем набухшую манку и взбитые яйца. Добавляем просеянные соду и муку, измельченные орехи, растопленное масло, куркуму и цедру одного лимона. Смешиваем массу до однородного теста

Форму смазываем маслом, переливаем тесто. Моя форма d16см, высота, как на фото. Поднялся на 1/3 часть. Выпекать в горячем духовом шкафу при t160гр 50 мин. Дверцу духовки не открывать, не подглядывать раньше времени даже одним глазком. Остудить в форме. Украсить по вкусу. Часть теста можно смешать с какао -порошком и шоколадными каплями

Выпекать манник можно в силиконовых формочках для кекса. Этот манник оказался таким фотогеничным, со всех сторон красивый. Сверху получилась корочка, как у макарун, ведь в составе миндальная мука (измельченный в муку миндаль)

...