Восточная кухня Десерт

Басбуса - арабская сладость

Name: Басбуса - арабская сладость
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: По желанию
Ingredients: Манки (мой стакан 200 мл); Муки (просеянной); Сахара; Кокосовой стружки; сливочного масла; кефира с большим содержанием жира, более 2,5 (можно натуральный йогурт); разрыхлителя; яйцо; ванильного сахара; Сироп; Сахара; Воды; лимонного сока; Дополнительно; Кокосовая стружка - для украшения; Миндаль - для украшения (количество зависит от количества пирожных)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Орехова

#басбуса #арабскийманник #манник #выпичкасманкой

Около 1часа

По желанию

Ингредиенты

Манки (мой стакан 200 мл) 1 ст.
Муки (просеянной) 1 ст.
Сахара 1 ст.
Кокосовой стружки 1 ст.
сливочного масла 100 гр
кефира с большим содержанием жира, более 2,5 (можно натуральный йогурт) 1 ст
разрыхлителя 2 ч.л.
яйцо 1
ванильного сахара 2 ч.л.
Сироп
Сахара 1 ст.
Воды 1/2-1 ст.
лимонного сока 2-3 ст.л.
Дополнительно
Кокосовая стружка - для украшения
Миндаль - для украшения (количество зависит от количества пирожных)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединить все сухие ингредиенты: манку, муку, сахар, кокосовую стружку, ванильный сахар, разрыхлитель.

Сливочное масло растопить. Слегка остудить.

Отдельно смешать все жидкие ингредиенты: кефир, сливочное масло, яйцо. Хорошо перемешать.

Соединить две эти смеси, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Форму смазать хорошо сливочным маслом. Можно сделать «французскую рубашку» - после смазывания маслом формы, присыпать её мукой или манкой, чтобы получился налет из муки (манки).

Вылить тесто в форму и поставить выпекаться в разогретую до 170-180°С духовку. Время выпечки манника зависит от духовки, поэтому смотрите по своей духовке.

Приготовить сироп: смешать в кастрюле сахар, воду, лимонный сок. Довести до кипения и проварить около 5-7 минут.

Готовый манник достать из духовки. Дать постоять минут 10-20. Разрезать на прямоугольники. В моей форме (25*16) получилось 12 прямоугольников.

Полить разрезанный манник сиропом, стараясь чтобы сироп проник в каждый разрез.

Сверху каждого пирожного посыпать кокосовой стружкой или выложить по одному миндалю. Миндаль можно положить сверху пирога и перед выпеканием. Количество будет зависеть от количества полученных при разрезании пирожных.

Приятного аппетита!

...