Желе из винограда "Изабелла"

Вкусное, очень ароматное варенье. Приготовление совсем не сложно. Не требует особых навыков и трудозатрат. На 1 кг ягод без кисточек, потребуется 0,5 кг сахара. То есть соотношения ягод и сахара 2:1. КАК НАДО: Ягоды отделить от кистей, хорошо промыть, откинуть на дуршлаг или сито, дать стечь воде, взвесить. Пересыпать в кастрюлю или таз и немного пробить их погружным блендером, так чтобы они дали сок. Можно просто подавить "толкушкой". Посуду с ягодами поставить на плиту, довести до кипения, и проварить на слабом огне 2-3 минуты.

Горячие ягоды тщательно протереть в другую посуду через сито. Жмых выбросить, а в получившийся сок добавить сахар, как я уже писал выше, в количестве в два раза меньше, чем было ягод. Довести до кипения. Варить на минимальном огне 35-40 минут, периодически помешивая, и снимая пенку. Пена на этом варенье снимается очень легко. Я, за время варки удалял трижды.

Разлить варенье по стерилизованным сухим банкам, дать остыть, и закрыть крышками. Приятного....