Гречневые биточки в морковным соусе "Оранжевое настроение"

Name: Гречневые биточки в морковным соусе "Оранжевое настроение"
Ingredients: Гречневая крупа-; Картофель; Морковь-; Лук; Чеснок; Перец болгарский красный-; Мука-; Яйцо-; Соль; Перец; Специи; Растительное масло; Панировочные сухари; Уксус; Соевый соус; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Медведев-Щорс

...а сегодня мы обходимся без мяса)) Вкус у блюда специфический,поэтому подавать будем...

Ингредиенты

Гречневая крупа- 300 г
Картофель -4 шт
Морковь- 1 крупная
Лук -3 шт
Чеснок -несколько зубчиков
Перец болгарский красный- 1 шт
Мука- 1,5 стакана
Яйцо- 1 шт
Соль
Перец
Специи
Растительное масло
Панировочные сухари
Уксус
Соевый соус
Сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Гречку промываем,заливаем кипятком и ставим вариться до готовности минут 15-20. В процессе солим

Подготавливаем овощи. Все чистим. Картофель режем на небольшие куски,чтобы быстрее сварилась. Лук,морковь нарезаем кубиками. Перец и чеснок нарезаем мелко. Количество лука и чеснока регулируйте на собственное усмотрение,в зависимости от того, насколько острый хотите соус.

Картофель ставим варить.

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем лук,морковь и чеснок минуты 3-4. Добавляем стакан воды и тушим до мягкости овощей.

Когда картофель сварится,добавляем его к гречке. Разбиваем туда же яйцо,добавляем мелкие кусочки болгарского перца.Перчим,посылаем специями. Пюрируем блендером,постепенно вводя муку.

В процессе тушения овощей добавляем соевый соус,уксус,специи и немного сахара.

Когда овощи протушатся,снимаем с огня и также пюрируем блендером. Наш соус готов!

На сковороде вновь разогреваем подсолнечное масло. Из получившегося "теста" формируем биточки,обваливаем каждую в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон.

Подаём готовые биточки с острым морковным соусом. Приятного аппетита!

...