Творог из ультрапастеризованного молока

Подготовить продукты. Перелить все в трехлитровую банку или кастрюлю. Хорошо перемешать молоко с кефиром. Накрыть горлышко банки марлей и оставить на двое суток в тепле. Со сметаной молоко сквашивается за сутки.

По истечении времени,перелить простоквашу в кастрюлю. Поставить на медленный огонь и немного прогреть. Вы увидите,как сыворотка отделится от творога. Дуршлаг застелить марлей. Процедить творог от сыворотки. Подвесить,что бы вся жидкость стекла.

Сыворотки получается около двух литров. Творога 450-550 гр. Приятного аппетита!!!