Творожная запеканка

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог. Творог берём любой - тут на любителя. Если вы худеете, возьмите с минимальной жирностью. Я чаще всего использую 9 %. Если творог комочками, его проще взбить миксером и смешать со всеми ингредиентами. Творог однородной консистенции можно смешать и вручную. Добавляем манку, и тесто готово. Раньше добавляла 100 г растопленного маргарина, но попробовала приготовить без него и убедилась, что запеканка от этого хуже не стала.

По желанию можно добавить смородину или сухофрукты. Если будете добавлять в тесто смородину, то смешивайте аккуратно. Она может окрасить тесто в фиолетовый цвет. Выливаем тесто на смазанную подсолнечным маслом или маргарином (если вы все же решили готовить с ним) сковороду и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин на режим верхний и нижний нагрев. Через 40 минут выставляем режим конвенция на 10 минут, чтобы запеканка подрумянилась.

Запеканка готова. Вынимать из сковороды лучше охлажденной - так легче вынимается. Приятного аппетита! На фото запеканка с изюмом, черносливом и курагой. Надеюсь, вы полюбите эту запеканку так же, как любит её наша семья! Больше фото моих блюд в моем инстаграм @chernosofi. Пишите, рецептами каких блюд с вами поделиться!