Лимонное печенье "Лимончики"

Яйцо взбиваем венчиком с сахаром, добавляем масло, взбиваем, добавляем цедру, сок, по желанию желтый краситель, я хотела максимально сделать их яркими. Взбиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто по фактуре как песочное.

Духовку греем до 180°, из теста делаем колобки, можно обвалять их в сахарной пудре. У меня ее не было, а дочка спала, чтобы сделать ее в кофемолке самой, да и пудра бы скрыла их цвет. Раскладываем их на пергаменте или коврике для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга и выпекаем около 20 минут. Не передержите, чтобы они не изменили свой цвет.