Европейская кухня Выпечка

Немецкая пицца с грибами

Name: Немецкая пицца с грибами
Yield: 2 человека
Ingredients: Тесто:; муки; сахара; дрожжей сухих; воды t35-40С; подсолнечного масла; Начинка:; консервированных шампиньон или свежих; луковица; кунжута; оливкового масла; тертого пармезана; яйцо; Зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

#пицца Ещё один фламмкухен, но уже с грибами и кунжутом. Один из моих любимейших...

2 человека

Ингредиенты

Тесто:
муки 600 гр
сахара 1/2 ч.л
дрожжей сухих 10 гр
воды t35-40С 300 мл
подсолнечного масла 6 ст.л
Начинка:
консервированных шампиньон или свежих 100 гр
луковица 1/2
кунжута 20 гр
оливкового масла 1 ст.л
тертого пармезана 30 гр
яйцо 1
Зелёный лук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: Подготовьте ингредиенты. Смешайте теплую воду с дрожжами (свежих дрожжей понадобится 20гр) и сахаром.

В чаше с мукой проделайте ямку и вылейте воду с дрожжами, добавьте масло и замесите гладкое тесто.

Накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре для расстойки.

Начинка: Подготовьте ингредиенты. Шампиньоны и лук порежьте и обжарьте на масле минутки 3.

Смешайте сыр с яйцом и добавьте немного воды (1-2ч.л.).

Сборка: Тесто поделите на 4 части. (Для количества указанной начинки понадобится только 1 часть теста, остальное можно заморозить или использовать с другими начинками.) Раскатайте тесто на пергаментной бумаге в форме прямоугольника до толщины 1-2мм.

Распределите кунжут и придавите слегка. Заверните края теста. Выложите грибы с луком и залейте яйцом. Выпекайте при 190С 20 минут. Следите, чтобы края теста не подгорели. Сервируйте зеленым луком.