Рулетики из индейки с 2 разными начинками

Филе отбиваем с двух сторон, солим, перчим, складываем в отдельную чашку, посыпаем пряными травами или приправой для курицы/индейки, перемешиваем и даем постоять, пока готовим начинки.

Для 1 начинки натрем сыр и соленые огурчики на крупной терке, перемешаем. Для 2 начинки сыр также натрем на крупной терке, помидоры порежем мелкими кубиками, чеснок пропустим через пресс, перемешиваем. Заправлять начинки ничем не нужно, так как сыр растает в процессе приготовления и скрепит все компоненты.

Теперь формируем рулетики. Раскладываем кусочек индейки, укладываем пару столовых ложек одной начинки и аккуратно сворачиваем, стараясь, чтобы вся начинка оказалась внутри. Когда рулет готов, скалываем его зубочистками, чтобы он не раскрылся в процессе приготовления. То же самое проделываем со второй начинкой.

Разогреть духовку до 190 градусов, а пока она разогревается, обжарим рулетики. Для этого на сковородку наливаем немного подсолнечного масла, даем нагреться, затем выкладываем рулеты и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Обжаренные рулетики выкладываем в форму для запекания. В сливки добавляем щепотку соли, немного перца и пряных трав, а затем выливаем их в форму для запекания, чтобы рулетики были в этом соусе. Отправляем в духовку на 30-40 минут.