Шашлык из перепелки на камуфляжной подушке

Картофель чистим. Ставим варить в подсоленную воду, добавив пучок тимьяна. Измельчаем все ингредиенты для маринада (количество по вкусу). Филе и окорока чистим, промываем, заправляем маринадом. Маринуем около часа.

Мы готовим именно шашлык, поэтому кусочки мяса должны в итоге оказаться на шампуре, ну или шпажке. Если у вас есть возможность использовать для приготовления открытый огонь - это ОГОНЬ🔥!! Само собой, можно использовать электрическую шашлычницу. В случае, если у вас современная многофункциональная плита, это тоже огромный плюс. У меня же обычная, поэтому я включаю её (духовку)на максимальный нагрев и жарю свои шашлычки около 35 минут.

Из картофеля, сливочного масла и яйца погружным блендером делаем пюре. Солим и добавляем сушеный укроп. Окрашиваем пюре в камуфляжные оттенки. На подушку выкладываем шампур с мясом.

По желанию украшаем яйцом, зеленью и острым соусом. Актуальное блюдо на 23 февраля🇷🇺⛴✈