Шотландские шарики

Name: Шотландские шарики
Ingredients: 🔸соус🔸; .Морковь; .Лук; .Томатная паста; .Куриный бульон; .Сахар; .Соль; .Перец молотый; 🔸шарики🔸; . Яйца перепелиные; . Яйца куриные; . Куриный фарш; . Мука; . Сухари; . Укроп свежий; . Соль; . Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Якименко

#бомба #хочунабор

Ингредиенты

🔸соус🔸

.Морковь 1 шт

.Лук -1 ш

.Томатная паста -3-4 ст.л

.Куриный бульон 1 ст

.Сахар 1 ч.л

.Соль 1 ч.л

.Перец молотый по вкусу

🔸шарики🔸

. Яйца перепелиные 10 шт

. Яйца куриные -2 шт

. Куриный фарш 220 гр

. Мука 2 ст. л

. Сухари -170 г

. Укроп свежий -1 пучок

. Соль по вкусу

. Перец -по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔸соус🔸 Порезанный лук и морковь обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Наливаем половину стакана бульона в жареный лук с морковью, затем добавляем томатную пасту, соль, перец, сахар. Тушим 2-3 мин. После этого оставляем немного остыть и кладём в блендер, добавляем оставшийся бульон и измельчаем. Готово!

🔸шарики🔸 Перепелиные яйца отварить, очистить. В фарш добавить соль, перец и зелень. Перемешать. Нужно подготовить 3 мисочки - с мукой, сухарями и хорошо взбитыми яйцами. Перепелиные яйца нужно обвалять в муке, чтобы фарш хорошо крепился. Руки смочить водой и расплющить на ладони фарш, положить яйцо в центр и защипнуть фарш.

Теперь шарики нужно обвалять: сухари, яичная смесь, сухари, яичная смесь, сухари. Нагреть растительное масло на среднем огне и обжарить до золотистой корочки. После обжарки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Можно подавать с разными соусами. #хочунабор