Картофельные шарики с сюрпризом

Готовим из картофеля пюре.

Фарш обжариваем с мелко порезанным луком и морковкой, протёртой на крупной тёрке, с добавлением соли перца и прочих специй.

В пиалочку, застеленную пищевой плёнкой укладываем пюре как на фото

В центр выкладываем обжаренный фарш с овощами. Собираем пищевую пленку в центр и скручиваем, формируя плотные шарики. Затем аккуратно разворачиваем выкладываем в сотейник с раскалённым маслом до появления румяной хрустящей корочки.

Выкладываем в форму все обжаренные шарики.

Сверху посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку на режем гриль до образования румяной корочки из сыра.

Приятного аппетита!