Хлеб на сыворотке

Name: Хлеб на сыворотке
Yield: 2
Ingredients: Муки пшеничной высшего сорта; Ржаной муки; Пшеничных отрубей; Сыворотки; Теплой воды; Коричневого сахара; Соли; Сухих дрожжей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

#среда Хлеб из смешанной муки гораздо полезнее белого. Отруби, ржаная мука и сыворотка...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

55 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки пшеничной высшего сорта 300 г
Ржаной муки 60 г
Пшеничных отрубей 2 ст. л.
Сыворотки 130 мл
Теплой воды 100 мл
Коричневого сахара 1 ст. л.
Соли 1 ч. л.
Сухих дрожжей 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соль, сахар, дрожжи и ст.л муки растворить в воде. Оставить на 20 минут.

Когда опара поднимется, влить сыворотку,добавить отруби, просеять муку и замесить гладкое тесто. Положить тесто в чистую, смазанную маслом миску. Накрыть пленкой и оставить в тепле подходить на 1-1.5 часа.

Подошедшее тесто раскатать, свернуть рулетом, закрывая ладонью края. Края подмять под низ, защипнуть шов. Выложить хлеб швом вниз на припыленый мукой противень. Дать подойти батончикам.

Духовку разогреть до 220° поставить булочки и выпекать 10-15 минут, три раза сделать в духовке пар, распылив воду из пулевизатора. Потом уменьшить огонь до 200° и выпекать до готовности 30-40 минут.

...