Нежный кальмар в сметанном соусе 👩‍🍳

Name: Нежный кальмар в сметанном соусе 👩🍳
Ingredients: тушки кальмара; сметаны; муки; сливочного масла; Соль и черный перец; Немного кипятка в чайнике.. )

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия

#открытка8марта

Ингредиенты

тушки кальмара 2-4

сметаны 2 ст.л.

муки 1 ст.л.

сливочного масла 1-2 ст.л.

Соль и черный перец

Немного кипятка в чайнике.. )

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 1-2, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить свернувшуюся шкурку под струёй воды.

Нарезать тушки тонкими полосками. Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и выложить кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая.

Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так, чтобы почти покрыть кальмары, убавляем огонь, накрываем крышкой.

Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО! Приятного аппетита🤗🤗🤗

...