Блины с творожно-яблочной начинкой

В тёплый кефир всы пать соду и переме шать.Когда сода даст реакцию добавить яйцо, соль, сахар. Постепенного всыпать просеянную муку. Тесто должно напо минать густую смета ну. Затем доба вить небольшими порция ми кипяток,чтобы получилось более жидкое тесто. Испечь блины.

Приготовить начинку: в творог добавить яйцо,сахар,соль и сметану. Яблоко порезать мелкими кубиками и на сливоч ном масле слегка их обжарить. Добавить лимонный сок. Смешать с творогом.

Выложить начинку на блины и закрутить. Слегка обжарить на сковороде или запечь в духовке, полив смета ной (у меня вместо сметаны начинка, которая осталась).

Приятного аппетита!