Домашняя пицца

Делаем тесто. Я делаю самое обычное пресное тесто, мука + вода. Иногда ещё добавляю немного дрожжей (быстродействующих), если у вас их нет и лень идти в магазин, то можно обойтись без них. Пропорции точно указывать не буду, так как всегда все делаю на глаз. Замешали тесто, накрываем чем нибудь и оставляем, чтобы немного поднялось (если там есть дрожжи).

Далее подготавливаем начинки. Натираем сыр. Я брала два вида сыра - пармезан и обычный сливочный сыр, можно взять сколько угодно видов, как вам больше нравится. Режем помидоры, колбасу. Что добавлять в пиццу - дело вкуса каждого. В этот раз дома была докторская колбаска, ее и взяла, но чаще всего мясные начинки вообще не кладу, так как больше всего люблю обычную «Маргариту», а если и кладу, беру карбонад или ветчину, очень редко курицу.

Далее берём тесто и раскатываем его. Я раскатываю, чтоб было потоньше, но не менее 2-3 миллиметров, если будет тоньше - оно может промокнуть от помидоров и будет невкусное месиво. Если вам нравится потолще, делайте толще.

Выкладываем тесто на противень. Мажем томатной пастой или кетчупом, лучше пастой. Кетчупа много не лейте, а то тесто промокнет и будет ужасно. После кетчупа сыпем немного сыра, и только потом кладём начинки. Это нужно для того, чтобы уплотнить дно. После начинок сверху сыпем ещё сыра, заворачиваем края теста и ставим в духовку минут на 5-10, зависит от вашей духовки.

Достаём пиццу, даём немного остыть, режем и можно кушать! Всем приятного аппетита!