Блины "Красный бархат"

Блины: Подготовьте ингредиенты.

Яйца, сахар и щепотку соли разболтайте венчиком.

Просейте муку, какао и добавьте немного молока (воды). Замесите густое тесто без комочков.

Вмешайте оставшееся молоко (воду) и растопленное сливочное масло. Добавьте немного красителя. Хорошо всё размешайте.

Выпекайте на сковороде с двух сторон.

Крем: Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до плотных пик.

Творожный сыр хорошо размешайте и вмешайте взбитые сливки.

Если крем жидкий, то взбейте его миксером до плотной текстуры.

Сборка: Промажьте блинчик кремом и заверните в рулет. Поставьте в холодильник немного пропитаться.

Приятного аппетита!