Курочка с кус-кусом

Name: Курочка с кус-кусом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: окорочка без кости - 3 шт.; луковицы - 2 шт; шампиньоны - 250 гр.; помидоры - 2 шт; чеснок - 2-3 з.; кус-куса или булгура ( кус--куса можно взять больше ) - 1 ст.; горячая вода для булгура- 1 ст., для кус-куса может понадобится больше; паприка - 1 ч. л.; кумин - 1/2 ч. л.; соль, перец, кинза, петрушка по вкусу; растительное масло - 3-4 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Это очень вкусное блюдо, сочное, нежное. Готовится просто и я расскажу вам два варианта...

50 минут

Ингредиенты

окорочка без кости - 3 шт.
луковицы - 2 шт
шампиньоны - 250 гр.
помидоры - 2 шт
чеснок - 2-3 з.
кус-куса или булгура ( кус--куса можно взять больше ) - 1 ст.
горячая вода для булгура- 1 ст., для кус-куса может понадобится больше
паприка - 1 ч. л.
кумин - 1/2 ч. л.
соль, перец, кинза, петрушка по вкусу
растительное масло - 3-4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Кус-кус или булгур залить кипятком, чтоб вода была выше крупы на 1 см., посолить, перемешать, дать настояться. Лук нарезать кубиком, обжарить на растительном масле. Окорочка нарезать кубиком 2х2 см., можно со шкуркой, добавить к луку, обжарить 7-10 минут.

Шампиньоны разрезать на 4 части, маленькие пополам, (у меня были крупные, замороженные, нарезанные слайсами ), добавить к курице. С помидор удалить шкурку, нарезать кубиком, добавить к курице. Сразу добавить чеснок, пропущенный через пресс, паприку, кумин, перец, соль, перемешать.

Накрыть крышкой, тушить 10 минут, на небольшом огне. В это время у вас уже будет готов кус-кус. Блюдо посыпать зеленью, можно подавать к столу ( кус-кус лучше соскребать вилкой, тогда он получается рассыпчатым ).

Если вы готовите с булгуром, то после 10 минут тушения, под крышкой, добавьте его к курочке вместе с мелко нарубленной зеленью,перемешайте. Выдержите 1 минуту и выключайте огонь.