Суп с куриными желудками, кус - кусом и вермишелью

Поставить вариться желудки на 20 мин, бульон очищать от пены.

Потереть морковь, порезать лук и картофель на кубики.

По приготовлению желудки достать, а картофель отправить в бульон.

Порезать желудки на дольки, соломкой Убрать с бульона пену и к картофелю добавить лавровый лист, соль, перец, поставить медленный огонь.

Добавить тертую морковь, лук (можно обжарить). Через 5 мин добавить желудки, кус - кус и вермишель, мешать.

Через 10 мин добавить зелень, варить ещё 5 мин, мешать. Огонь выключить, дать настояться с закрытой крышкой.