Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пицца на молоке и дрожжах
Рецепт с фото пошаговый
Автор Malika Kenjaeva
Пицца, замешанная на молоке и дрожжах, отличается особенно нежным, вкусным тестом....
2 порции
Ингредиенты
- Для теста:
- Муки 2,5 стак.
- Сухих дрожжей 1,5 ч. л.
- Сахара 1 ст. л.
- Соли 1 ч. л.
- Молока 1 стак.
- Яйцо 1
- Сливочного масла 50 г
- Растительного масла 3 ст. л.
- Для начинки:
- Кетчупа 2-3 ст. л.
- Майонеза 2 ст. л.
- Помидорчиков черри 4-5
- Сыра "российский" 200 г
- Свежих шампиньонов 200 г
- Соленое огурец 1-2 шт.
- Ветчины, у меня фарш говяжий слегка обжаренное в растительном масле 200 г
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
ДЛя приготовления теста высыпаем муку в глубокую миску.
2
В муку насыпаем дрожжи, соль, сахар и перемешиваем.
3
Подогреваем молоко до горячего состояния.
4
Растворяем в молоке сливочное масло, полученная масса не должна быть очень горячей (не более 40 градусов), так как иначе наши дрожжи так и не заработают.
5
Вливаем молоко с маслом к муке и вбиваем яйцо.
6
Замешиваем мягкое, эластичное тесто. При замесе по чуть-чуть добавляем растительное масло.
7
Тесто для пиццы должно получиться легким, нежным, не липнущим к рукам, по консистенции - мягкое, не очень плотное. Накрываем миску с тестом полотенцем и ставим на расстойку на 1 час.
8
За это время дрожжевое тесто хорошо увеличится, примерно, в 2 раза.
9
Разделяем тесто на 2 части (из этого количества у меня получается 2 больших пиццы диаметром 34 см). Распределяем тесто по форме, которую надо предварительно смазать растительным маслом.
10
Тесто покрываем смесью кетчупа и майонеза.
11
Сверху майонеза с кетчупом выкладываем нарезанные на пластины шампиньоны. вечину (у меня фарш жаренное на растительном масле соль + перец по вкусу) далее огурцы. помидоры
12
Ставим пиццу, замешанную на молоке и дрожжах, в разогретую духовку и выпекаем до подрумянивания (примерно, 20-25 минут) при температуре 180 градусов.
13
Покрываем начинку пиццы сыром, натертым на крупной терке. выпекать еще 1 минуту. Приятного аппетита вам, друзья!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861625
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
