Сметанник

Name: Сметанник
Yield: 6-8 порций
Ingredients: муки; сметаны не менее 20%; яйца; сахара; пакетик ванилина; соды; Для крема:; сметаны (чем жирней, тем лучше); мелкого сахара или пудры; Для украшения- что хотите, у меня шоколадная стружка (50 гр) и горсть грецких орехов мелко порубленная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Вкус из детства с возможностью творчества

6-8 порций

Ингредиенты

муки 300 гр
сметаны не менее 20% 1 стакан
яйца 3
сахара 1 стакан
пакетик ванилина 1
соды 1/2 ч л
Для крема:
сметаны (чем жирней, тем лучше) 320 гр
мелкого сахара или пудры 1 стакан
Для украшения- что хотите, у меня шоколадная стружка (50 гр) и горсть грецких орехов мелко порубленная

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца с сахаром взбить до пены, затем добавить сметану, ванилин, муку, соду, вымесить до однородности.

Я разделила тесто на две части, в одну добавила столовую ложку какао. Выпекать при 180 градусах 35 минут. У меня разборная форма диаметром 22 см, но лучше взять 18-20, коржи будут пышнее. Можно выпечь в одной форме и разделить на два коржа.

Когда коржи почти остыли- готовим крем. Взбиваем сметану и сахар до кремообразного состояния. У меня целью выпечки была утилизация сметаны 15%, поэтому крем получился жидким и впитался в коржи. Если будет жирная сметана- то прослойки из крема вам обеспечены. Также можно приготовить пропитку для коржей на Ваш вкус.

Теперь собираем ароматный и нежный сметанник, промазывая каждый корж кремом. Я украсила шоколадной стружкой и орехами. Делитесь идеями, пишите и шлите фото! 😊👋