Салат с киноа, нутом и виноградом

Name: Салат с киноа, нутом и виноградом
Yield: 2
Ingredients: Отварной киноа; Отварного нута; Ягод винограда; Миндаля или грецких орехов; Красного лука; Яблочного уксуса; Мини-шпината или рукколы; Оливкового масла+немного для жарки нута; Корицы; Мяты (подойдет и сушеная,около 1/4 ч. л.); Сок и цедра 1/2 лимона; Чили; Соль, свежемолотый перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#пост

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

23 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Отварной киноа 200 г
Отварного нута 200 г
Ягод винограда 30
Миндаля или грецких орехов 80 г
Красного лука 1 гол.
Яблочного уксуса 1 ч. л.
Мини-шпината или рукколы 1 горст.
Оливкового масла+немного для жарки нута 2 ст. л.
Корицы 0,5-1 ч. л.
Мяты (подойдет и сушеная,около 1/4 ч. л.) 2 вет.
Сок и цедра 1/2 лимона
Чили 0,3 ч. л.
Соль, свежемолотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нут залить водой и оставить на ночь. Утром нут промыть, залить водой и сварить до готовности.Слить воду, дать немного обсохнуть и обжарить в 1-2 ст.л. оливкового масла 6-7 минут до слегка хрустящего состояния.

Отварить киноа из расчета воды 1:2 (1 часть киноа и 2 части воды). Виноград порезать на 2 или 4 части, косточки удалить.

Красный лук нарезать очень тонкими полукольцами, залить яблочным уксусом и перемешать. Мяту мелко порубить. Миндаль порубить ножом.

В глубокой миске смешать листья шпината или руколу, охлажденные киноа и нут, добавить мяту, виноград, корицу, соль, перец, лимонный сок, цедру, чили и оливковое масло. Всыпать миндаль или грецкие орехи и лук, всё тщательно перемешать.

...