Кальмары в сметане

Вскипятить воду и опустить в нее тушки кальмаров, варить после закипания 2-3 мин. Вынуть кальмары и сразу же опустить в холодную воду. Почистить кальмары от внутренностей и пленок. Порезать соломкой.

Лук очистить и порезать полукольцами. Обжарить в растительном масле до прозрачности.

К луку добавить соломку кальмаров и прогреть, затем добавить сметану и специи. Перемешать и тушить после закипания, на медленном огне минут 10.

Подавать с картофельным пюре.

P.S. это блюдо вкусное и в холодном виде!