Лосось в пан-азиатском стиле с пюре из зелёного горошка

Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, корень имбиря (можно не очищать), чеснок, кинзу, часть (50 гр)растопленное сливочное масло, вливаем это все на сковородку и добавляем воды, доводим до кипения, после чего кладём стейк лосося прямо с кожурой и обжариваем (не забываем поливать соусом лосось во время жарки) до готовности примерно до 4 мин (переворачивая лосось каждую минуту).

Готовим пюре. Берём бекон и рубим его на полосочки примерно шириной в 1 см, нагреваем сковороду и обжариваем его до шкварок и добавляем горошек так же обжариваем минуту после чего выкладываем на дуршлаг, чтобы дать позволить стечь излишком жира.

Потом берём Блендер и добавляем наш обжаренный бекон и горошек со сливочным маслом. Взбиваем все до состояния пюре. Потом выкладываем красиво на тарелку наше пюре, сверху стейк лосося и поливаем соусом в котором готовился лосось(чтобы соус был однородным, рекомендую сначала достать лосось, потом столовой ложкой аккуратно сверху полить соусом).

Приятного аппетита и подписывайтесь на меня, это поможет мне выкладывать, все больше рецептов).