Салат а-ля "Квашеная капуста"

На этот объем у меня было 3 кочана капусты, 2 кг моркови, на 2 л кипятка по 3 ст.ложки соли и сахара, по 2 ст.ложки уксуса и раст.масла. Капусту нашинковать (мне нравится квадратиками), морковь на терке по-корейски. перемешать, чуть отжать, разложить по чистым стеклянным банкам. Приготовить рассол: в кипяток добавить соль, сахар, уксус, раст.масло. Залить капусту, дать остыть и убрать в холодильник. Капуста готова на след.день. Салат хранить в холодильнике. Приятного аппетита!