Сырники

Творог выложить в глубокую миску. Разомните его ложкой, лопаткой или вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков.

Затем разбейте в него яйцо, всыпьте сахар и при помощи лопатки или столовой ложки тщательно всё перемешайте в однородную пасту.Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.

Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить сырники.

Далее нам нужно сформировать из теста аккуратные круглые сырники. Для этого мы берём тарелку или миску, насыпаем немного муки и лепим несколько небольших шариков из получившейся творожной массы - кладем их на тарелку. Лучше лепить разом 4–5 шариков — столько, сколько поместится одновременно на сковороду.Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие).

На широкой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем сырники с обеих сторон до появления золотисто-румяной корочки. Переложить готовые сырники на блюдо. На сервировочные тарелки выложить по 2-3 столовых ложек молочной сгущенки.

Сверху на сгущёнку выложить сырники — по две-три штуки на порцию, в зависимости от их размера. Украсить каждую порцию свежемороженными ягодами клубники, малины, брусники, жимолости(по вкусу) и немедленно подавать на стол,пока сырники ещё теплые.

Приятного аппетита 😊