Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Ensalada española con Mejillones
Рецепт с фото пошаговый
Автор Chef Leili
Хочу предложить чудесный салат с мидиями из испанской кухни..
Мидии на сегодняшний...
Ингредиенты
- ~ 1 кг Мидии в раковине (нужно будет 200 г мяса мидий)
- Авокадо 2 штуки
- Черри 150 г
- Белое сухое вино 500 мл
- Апельсин 1 штука
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Мидии состоят в основном из белка, их нельзя долго варить! От этого они становятся жёсткими и резиновыми.
Отваренные мидии очень нежные, имеют слегка сладковатый вкус и приятный «морской» запах. Поэтому при варке этого моллюска используют минимальное количество специй и пряностей, чтобы они не заглушили естественного запаха мидий.
2
Мидии очистить от песка и водорослей, удалить усики и промыть в проточной воде несколько раз. В кастрюлю налить белое вино и довести до кипения.
Опустить туда мидии и варить 7-10 минут до раскрытия створок.
Достать их шумовкой и выложить на тарелку. Нераскрывшиеся раковины выбросить, они не пригодны для еды. Достать мясо из раковин.
3
Авокадо очистить и порезать. Сбрызнуть соком апельсина. Томаты черри разрезать на половинки. Оливковое масло, смесь перцев, соль и 1 чайную ложку апельсинового сока смешать.
В салатник сложить мясо мидий, авокадо, черри. Полить масляной заправкой. Перед подачей размешать.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851692
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 11
)
)
)
)
)
