Цветная капуста в пивном кляре 👍

Капусту свежую разобрать на соцветия, замороженную достать из морозилки. Закинуть капусту в кипящую подсоленную воду на 5 мин, если крупные соцветия на 7-8 мин. Откинуть на дуршлаг.

Готовим кляр ! В миску разбить яйца, хорошо взбить венчиком, добавить соль и все специи, ещё хорошенько взбить, влить пиво, перемешать и добавить муку по чуть -чуть взбивая венчиком, до состояния жидкой сметаны. Но чтоб хорошо обволакивало...

Наливаем масло в глубокую сковороду, хорошо разогреваем, обмакиваем капусту в кляр и жарим, переворачивая до золотистого цвета.

Выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишний жир 👍😘