Картофельно-сырные лепешки

У меня оставалось готовое пюре, которое уже никто не хотел есть. Это отличный вариант для любителей сыра и быстрой и простой утилизации пюре)) вбить в пюре 1 сырое яйцо, специи по вкусу, сыр тертый на терке, у меня был костромской. Замешиваем густую массу, лепим мокрыми руками котлетки и выкладываем на противень с тефлоновым ковриком.

Запекать при 180С примерно 40-50 минут до румяной корочки. Внимание- котлетки расплываются при запекании, я этого не учла, так что нужно делать отступ примерно по 5 см со всех сторон, близко их не ставить друг к другу. Очень вкусные, хрустящие с сырный запахом, пюре даже не чувствуется. Улетают мгновенно))Приятного аппетита!