Блинчики с мясом

Я беру яйца, и молоко чуть взбиваю добавляю соль и соду или разрыхлитель с мукой. Взбиваю миксером до однородной массы (до чуть жидкой сметаны)должно быть тесто. И начинаю жарить тонкие блины. Перед тем как начать жарить я промываю кусок мясо без кости и ставлю варить. Как всегда первую воду я сливаю. Когда мясо готово,я перекручиваю на мясорубке.

Лук репчатый нарезаю кубиками и пережариваю на сковородке,после того как лук стал золотистый добавляю мясо и соль,можете и перчика добавить кто любит. Когда минут пять вы пожарили уже вместе фарш и лук,добавляем чуть мясного бульона и протушиваем и не даем фаршу высохнуть,нужно потушить таким образом,чтоб фарш был не рассыпчатый. Фарш готов,начинаем формировать блинчики. Когда полуфабрикат ваш готов. Если приготовили много,я обычно так и делаю,часть можно заморозить.

Потом я оставляю себе столько сколько нужно для еды блинов. И начинаю их жарить на сливочном масле со всех сторон до красивого цвета. Все. Готово. Пробуйте. Приятного аппетита.!!!