Полента с овощами

Name: Полента с овощами
Ingredients: Для поленты:; кукурузная мука; воды; Овощи:; помидора; перца болгарских; кабачок; Для соуса "Бешамель"; сливочное масло; оливковое масло; мука / с горкой/; молока; соль,перец черный молотый,итальянские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Казань 🏃‍♂️

#мироваякухня #полента

Ингредиенты

Для поленты:
кукурузная мука 1 ст.
воды 3 ст.
Овощи:
помидора 2 шт.
перца болгарских 2 шт.
кабачок 1 шт
Для соуса "Бешамель"
сливочное масло 50 гр
оливковое масло 30 гр
мука / с горкой/ 1 ст.лож
молока 200 мл
соль,перец черный молотый,итальянские травы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить поленту.В кипящую воду засыпать кукурузную муку и варить 40-45 мин.постоянно помешивая.Затем выложить в форму на пергаментную бумагу в 1 см толщиной и остудить.

Поленту убрать с пергамента и вырезать кружками.Подготовить овощи.Перцы очистить от семян,нарезать кольцами.Помидоры нарезать кружочками.Кабачки нарезать кружочками,обжарить.

Приготовить соус Бешамель.Сливочное масло растопить и соеденить с оливковым маслом.Добавить муку,обжарить 5 мин.Ввести молоко,взбивая венчиком.Консистенция должна быть без комочков.Посолить,поперчить,добавить итальянские травы и проварить 10 мин.до загустения.

В форму для запекания выложить овощи,на овощи - поленту.Залить соусом Бешамель и сверху выложить натертый сыр.Поставить форму в горячую духовку и выпекать 30 мин.