Полента с виноградными помидорами и козьим сыром

Name: Полента с виноградными помидорами и козьим сыром
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Полента; кукурузной муки; воды; Оливковое масло; Сыра Пармезан (тёртый); сливочного масла; Соль и перец; Усилитель вкуса для Поленты; помидоров Черри на ветке; Козьего творожного сыра (либо любой другой творожный сыр); Оливковое масло; чеснока; Листья тимьяна (можно в приправе); Бальзамический уксус; Соль, сахар, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сытый D

Это итальянское блюдо, которое отлично подойдёт для людей, которые любят удивлять свои...

1 ч. 20 мин.

4 порции

Ингредиенты

Полента
кукурузной муки 250 г
воды 1 л
Оливковое масло
Сыра Пармезан (тёртый) 100 г
сливочного масла 50 г
Соль и перец
Усилитель вкуса для Поленты
помидоров Черри на ветке 400 г
Козьего творожного сыра (либо любой другой творожный сыр) 150-200 г
Оливковое масло
чеснока 2-3 зуб.
Листья тимьяна (можно в приправе)
Бальзамический уксус
Соль, сахар, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Залить воду в кастрюлю, совсем чуть-чуть посолить, довести до слабого кипения и добавить немного оливкового масла чтобы полента не склеилась.

Высыпать муку в воду и на среднем огне постоянно помешивать венчиком до тех пор, пока мука не загустеет. На это уйдёт примерно 7-10 минут.

После снять с плиты полученное пюре и добавить пармезан, сливочное масло, чёрный молотый перец (по вкусу) и хорошенько всё перемешать.

Берём форму (в моём случае это была продольная на 30 см) смазываем оливковым маслом и обязательно стенки. После чего выливаем уже практически готовую поленту и убираем в холодильник на 40-50 мин. до полного застывания.

Дальше займёмся томатами: разогреваем духовку до 250 С. Не снимая с ветки выкладываем в жаростойкую форму или противень помидоры, каждый помидор нужно слегка надрезать (в противном случае они лопнут в духовке.

Томаты нужно сбрызнуть оливковым маслом, посолить, добавить листья тимьяна, добавить 1 ч ложку сахара, выдавить сверху чеснок и в конце добавить бальзамический уксус. Помидоры убрать в духовку на 10 минут.

Финальный шаг: Достаём из холодильника поленту, аккуратно извлекаем из формы (должна легко вывалиться если перевернуть) нарезаем брусочками и обжариваем с оливковым маслом на сковороде до лёгкой румяной корочки. На поленту выкладываем помидоры, сверху добавляем творожный сыр и поливаем бальзамическим уксусом! Балуйте себя 😋