Жареная салака

Рыбу разморозить, отрезать голову, вычистить внутренности, хорошо промыть и обсушить на бумажных полотенцах.

Посолить каждую рыбку, кто хочет - можно поперчить.

Чтобы не испачкать руки и для более равномерной обвалки рыбы мукой, в сухой пакет всыпаем муку, кладём всю рыбу, зажимаем отверстие пакета и встряхиваем его несколько раз.

Разогреваем в сковороде масло и выкладываем рыбки.

Жарим на среднем огне до румяной корочки (5-6 минут).

На гарнир вкусно и с рисом, и с пюре.