Клубничные синнабоны

Name: Клубничные синнабоны
Ingredients: Мука; Молоко; Сахар; Сливочное масло; Яйца; Дрожжи; Ванильный сахар; Клубника; Кукурузный крахмал; Сливочный сыр; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анжелла

#марафон #выпечка #десерт

Ингредиенты

Мука 500 г.
Молоко 180 мл.
Сахар 270 г.
Сливочное масло 110 г.
Яйца 2 шт
Дрожжи 7 г.
Ванильный сахар 1 ч.л
Клубника 250 г.
Кукурузный крахмал 2 ст.л
Сливочный сыр 130 г.
Сахарная пудра 150 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

К яйцам добавляем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем до однородности. Добавляем молоко, перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем. К муке добавляем дрожжи и щепотку соли. Перемешиваем. Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто. Переминаем тесто на столе в течение 5 минут. Оно должно получиться очень эластичным и не должно липнуть к рукам. Кладем тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставляем в тёплом месте на 1 час.

Делаем начинку. Измельчаем клубнику. Добавляем к ней сахар. Когда тесто подошло, раскатываем его в пласт, толщиной 4-5 мм. Смазываем пласт мягким сливочным маслом. Выкладываем часть клубники, чтобы лишь слегка покрывала тесто. Посыпаем крахмалом. Сворачиваем в тугой рулет. Разрезаем на кусочки шириной 5 см. Кладем на расстоянии на пергамент. Накрываем полотенцем и оставляем ещё на 40 минут. Заливаем оставшейся клубникой

Выпекаем в духовке при 180 градусах 20 минут. Делаем помадку. К сливочному сыру комнатной температуры добавляем сахарную пудру. Хорошо перемешиваем. Когда булочки немного остыли, смазываем их помадкой. Приятного аппетита.