Кабачковые оладьи

Морковь и лук чистим, у кабачка отрезаем жопки, хорошо всё моем.

Кабачок и морковь натираем на крупной тёрке, лук режем мелкими кубиками, чеснок пропускаем через пресс, укроп мелко нарезать. Добавляем соль и приправы (у меня смесь перцев и итальянские травы), хорошо перемешиваем и даём постоять минут 20-30, чтобы овощи пустили сок.

Затем постепенно добавляем муку, хорошо перемешиваем ее с овощами, масса получится густая.

Наливаем растительное масло в сковороду, хорошо нагреваем его, и ложкой выкладываем оладьи на сковороду, той же ложкой придавливаем их слегка сверху, чтобы чуть их расплюснуть. Выпекаем на среднем огне до готовности.