Десерт Маффины

Шоколадные маффины

Name: Шоколадные маффины
Ingredients: мука; молоко; сметана; темный шоколад; сливочное масло; какао; сахар; разрыхлитель; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

маффины получаются немного влажными, в меру сладкими, нежными и неимоверно вкусными.

Ингредиенты

мука 150 гр

молоко 100 мл

сметана 60 гр

темный шоколад 50 гр

сливочное масло 100 гр

какао 3 ст.л

сахар 90 гр

разрыхлитель 10 гр

яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокой миске соединить сухие ингредиенты: просеять пшеничную муку, всыпать какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Все тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков, а вся масса должна равномерно окраситься какао.

В сотейник выложить кусочки черного шоколада, влить молоко и добавить сливочное масло.

Поставить на огонь и довести до однородности, периодически помешивая. Довести массу до кипения на слабом огне.

В миске соединить сметану с куриным яйцом. Взбить вручную.

К сухим ингредиентам влить сливочно-шоколадную массу, беспрерывно помешивая. Затем добавить сметану с яйцом. И снова все перемешать.

Готовое тесто разложить по формочкам. Если используете силиконовые формы или с одноразовыми бумажными вкладышами – смазывать не нужно, в ином случае смажьте растительным маслом.

Отправить форму с тестом в духовку и выпекать 20-25 минут при 180-200 градусов, до сухой спички. Готовность можно проверить деревянной лучинкой – если она сухая – классические шоколадные маффины готовы. По желанию можно маффины украсить кремом, хотя и без него они прекрасны на вкус.

...