Запеченый карась

Для запекания подойдет не только карась, но и карп, лещ или другая ваша любимая рыбка. Рыбу чистим, освобождаем от внутренностей, хорошо моем. Делаем поперечные надрезы по всей рыбке. Солим, натираем приправками со всех сторон и внутри.

Лимон режем полукольцами. 2-3 дольки вкладываем внутрь каждой рыбки. Подготовленную рыбку выкладываем на противень. Внутрь и на спинку кладём по кусочку масла. Масло не жалейте, чем больше положите, тем вкуснее и сочнее получится рыбка. Вокруг выкладываем оставшиеся дольки лимона.

Накрываем фольгой и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около получаса. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут. Нежная рыбка готова.