Татен с грушей

Грушу помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Разрезать вдоль на несколько частей.

Сахар высыпать в небольшую кастрюлю и поставить на огонь. Не перемешивать до того момента пока весь сахар не окрасится в коричневатый цвет. Как только сахар начнет бурлить,добавить в него сливочное масло. Тщательно перемешать и добавить наши груши. Томить их около 5 минут. Груши должны стать мягкими и уменьшиться в размере.

Противень застелить пергаментом. Выложить наши груши порционно. Сверху накрыть их тестом.

Выпекать около 15 минут, в предварительно разогретой духовке при 180°с.

Тем временем, в карамелизированный сахар добавить сливки и хорошо размешать. Это будет наш сироп,которым мы под ем готовый Татен.

Получившийся Татен при подаче перевернуть фруктами вверх. Украсить мороженным и полить приготовленным сиропом.