Куриное филе в имбирном маринаде с арахисовым дипом

Name: Куриное филе в имбирном маринаде с арахисовым дипом
Ingredients: куриной грудки (филе); Имбирный маринад:; меда; винного уксуса; чеснока; имбиря; сушеной кинзы (кориандр); мускатного ореха; оливкового масла; соль, смесь перцев; Арахисовый дип:; арахиса; кокосового молока (можно заменить водой); соевого соуса; лимонного сока; имбиря; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alena_cook_ ✈

#люблюмясо и #шашлыкмясной

Ингредиенты

куриной грудки (филе) 1 кг

Имбирный маринад:

меда 4 ст. л.

винного уксуса 4 ст. л.

чеснока 3 зубчика

имбиря 100 г

сушеной кинзы (кориандр) 6 ст. л.

мускатного ореха 1 ст. л.

оливкового масла 5 ст. л.

соль, смесь перцев По вкусу

Арахисовый дип:

арахиса 180 г

кокосового молока (можно заменить водой) 300 мл

соевого соуса 2 ст. л.

лимонного сока 1/2 ст. л.

имбиря 50 г

чеснока 2 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кокосовое молоко можно заменить водой или взять молоко+вода в пропорции 50/50. Мясо промыть, обсушить, нарезать кубиками/палочками и замариновать в имбирном маринаде.

Для маринада смешать в блендере до однородной массы мёд, винный уксус, зубчики чеснока, тертый имбирь, рубленую кинзу (кориандр), мускатный орех, оливковое масло, соль и свежемолотый перец по вкусу.

Сложить в контейнер куриные кубики/палочки и заливаем нашим маринадом, поставить в холодильник минут на 30 (но чем дольше маринуется, тем сочнее и нежнее будет мясо).

Жарим нашу курочку на решётке. Если вы захотели дома себя побаловать, то можно запечь в духовом шкафу или пожарить на сковороде.

Подаём курочку с арахисовым дипом, для этого измельчаем в блендере арахис.

Полученную пасту переложить в ковшик, залить кокосовым молоком и довести до кипения, тщательно помешивая.

Когда наша арахисово-молочная смесь станет однородной, добавляем измельчённый чеснок и имбирь, соевый соус (количество соуса зависит от уровня солёности арахиса) и сок лимона.

Подаём арахисовый соус к мясу.