Тортик без выпечки с клубникой

Первым делом готовим основу для торта. Дно разъемной формы(24 см,можно меньше) застилаем пергаментом, обрезаем края.

Творог пробиваем блендером,чтобы не было крошек, добавляем сметану, сахар, ванильный сахар, сухой мак. Еще раз всё пробиваем блендером. Желатин заливаем 120 мл горячей воды,перемешиваем до полного растворения.Если у вас желатин не быстрорастворимый, то замочите его предварительно в холодной воде и прогрейте в микроволновке 10 секунд,размешайте и ещё раз 10 секунд.

Печенье помещаем в пакет и измельчаем при помощи скалки в крошку. Добавляем какао и растопленное сливочное масло, перемешиваем и понемногу подливает кофе с коньяком,чтобы замесить тесто. Главное, не сделать его жидким.Оно должно быть вязким,чтобы выложить в форму и сформировать бортики. Отправляем форму в холодильник застывать.

Взбейте миксером творожную массу и тонкой струйкой вливайте желатин, продолжайте взбивать минуты 2-3.

Форму достаем из холодильника, выкладываем клубнику на дно. Заливаем ее творожной смесью и отправляем в холодильник на 4 часа.Чтобы достать торт из формы, опустите ее в горячую воду на 2-3 секунды и аккуратно разомкните. Дно торта я удаляю,когда он очень крепко застыл,иначе может порваться. Украшаем по желанию и наслаждаемся. Очень ароматно и вкусно !